ROSQUITOS DE HUEVOS.

Los rosquitos de huevo, tradicionalmente relacionados

con las fiestas navideñas, son ideales para 

desayunos y meriendas en cualquier época del año.

De hecho en nuestra casa se suelen elaborar siempre a petición de los mas pequeños, o no.

Los rosquitos que hoy presenta Cocina de Casa

están elaborados en un plis plas y tienen el éxito

garantizado en la familia y sus alrededores.

Para preparar esta golosina tan resultona, hacen

falta los siguientes

 

INGREDIENTES:

 

HARINA DE TRIGO

AZÚCAR, LEVADURA

LIMONES, HUEVOS

ANÍS EN GRANO

CANELA MOLIDA. AJONJOLÍ

ACEITE DE OLIVA Y SAL

 

Comenzamos midiendo y poniendo a calentar vaso

y medio de aceite de oliva. Cuando se caliente

el aceite, le añadimos la cascara de un limón y 

un botecito de anís en grano, los cuales vamos friendo.

cuando el anís esté frito, sacamos la cascara 

del limón y dejamos enfriar el aceite.

Ponemos en un bol cuatro huevos y los batimos

Añadimos vaso y medio de azúcar y canela en polvo a gusto.

 

 

 

 

 

 

 también la ralladura de un limón y seguimos batiendo,

  un sobre de levadura,una pizca de sal y medio bote de ajonjolí.

Le ponemos el aceite frito anteriormente pero limpio

 (sin anís)

Añadimos ahora dos vasos de harina tamizada y comenzamos a mezclarlo todo, pero ya a mano 

Vertemos la masa sobre la encimera previamente impregnada de aceite, le vamos añadiendo harina poco a poco y se continua amasando hasta conseguir que la masa tenga la consistencia adecuada.

La masa lista, dejar reposar durante media hora.

A continuación ponemos a calentar abundante aceite de oliva en un perol. 

Mientras el aceite se calienta cogemos un pellizco de masa, se hace un churro con ella, luego vamos preparando los rosquitos y comenzamos a freírlos hasta terminar la masa.

Comenzamos a freír los rosquitos y se les da la vuelta para freírlos por el otro lado.

 

 

 

 

 

Una vez estén fritos a gusto sacarlos del perol y escurrirlos.

 

 

 

 

 

 

Los suculentos rosquitos terminados.

PLATO TERMINADO

BUEN PROVECHO. Y gracias por vernos.